Дослідники Fraunhofer-Gesellschaft, найбільшого європейського об’єднання інститутів прикладних наук, представили інноваційне, стійке та екологічне рішення для упаковки харчових продуктів.

Нова упаковка не містить жодного пластику. Більше того, вона подовжує термін зберігання продуктів. Про це пише newfood.media.

У рамках проекту «BioActiveMaterials» група дослідників вирішила взяти за основу інноваційної упаковки звичайний папір. Але найцікавіше те, що його внутрішню поверхню покрили сумішшю білків та восків з біологічно активними добавками.

ПОКРИТТЯ НАНОСИТЬСЯ НА РУЛОН ПАПЕРУ У РІДКОМУ ВИГЛЯДІ, І ЛИШЕ ПОТІМ З НЬОГО СТВОРЮЮТЬ УПАКОВКУ

«Білки діють як кисневий бар’єрний шар, а воски утворюють водяну пароізоляцію, не даючи тим же фруктам швидко висихати. Біодобавки мають антиоксидантну та протимікробну дію. Це сповільнює псування м’яса та риби», – розповідає доктор Міхаела Мюллер, керівник відділу інновацій з функціональних поверхонь та матеріалів у Fraunhofer IGB.

Процес виробництва нової упаковки

Для виробництва екологічної упаковки білок отримують з таких рослин як ріпак, люпин або соняшник.

У якості воску дослідники вибрали бджолиний та віск, отриманий з північномексиканської канделили і бразильської пальми карнауби. Ці воски є біологічно розкладаними, дозволені для контакту з їжею та легко доступні на ринку.

Віск з пальми карнауби

Після використання упаковку можна покласти у сміттєвий контейнер для утилізації.