Студенти Гарвардської школи прикладних наук та інженерії спільно зі стартапом Savormetrics створили пристрій, що допомагає визначати стиглість овочів та фруктів. Про це пише 5.UA з посиланням на Techxplore.

Розроблений пристрій уміє вимірювати хімічні властивості продукту. Саме завдяки цьому він дозволить обрати найбільш стиглий авокадо. Головна мета винахідників – зменшити кількість харчових відходів.

Кожного року в США приблизно 40% від усіх продуктів викидається на смітник. За даними Ради оборони природних ресурсів (NRDC), сумарна кількість збитків становить 165 мільярдів доларів на рік, які могли б бути використані на виробництво 85 трильйонів порцій їжі.

Студенти сфокусувалися саме на авокадо, оскільки фрукт часто викидається через перестиглість. Водночас він має високу ціну та щорічну ринкову вартість – майже 2,28 млрд доларів обігу у США.

"Вартість нашого пристрою може бути виправданою навіть завдяки збереженню кількох авокадо", – розповідає один зі студентів Джозеф Санчес.