Шотландський стартап CuanTec планує виробляти пляшки для молока та іншу упаковку для харчових продуктів, виготовлену з альтернативи пластику — антимікробного біорозкладаного матеріалу, отриманого з панцирів ракоподібних.

Одноразовий пластик не компостують і не переробляють. Його шлях закінчується на величезних островах сміття в океані, де він розпадається на частинки мікропластику, які стають частиною харчового ланцюжка. У міру зростання суспільної обізнаності про забруднення навколишнього середовища з'являються все нові альтернативи пластиковим упаковкам.

Услід за недавньою розробкою їстівної соломинки для напоїв, зробленої з морських водоростей, з'явилася ще одна технологія, на яку надихнули дослідження в області біології. Шотландський стартап CuanTec з Університету Стратклайда розробив чистий процес вилучення хітину з панцирів ракоподібних, повідомляє Велика епоха. Із відходів рибної промисловості можна отримати компостований антимікробний біопластик, що є екологічно відповідальною альтернативою забруднюючій навколишній світ упаковці.

Хітин — це полімер, якого вдосталь у природі. Зазвичай процес його видобутку вимагає використання жорстких хімічних речовин (таких як соляна кислота), які утворюють шкідливі побічні продукти. Однак CuanTec застосовує чисту технологію з мінімальними втратами та високою ефективністю, за якої раковини піддаються впливу бактерій. Потім хітин перетворюють на хітозан, із якого можна отримати пластикоподібний матеріал. Завдяки інноваційним технологіям використовується менше енергії та у 5 разів менше гідроксиду натрію, ніж за звичайної методології.

Біопластик містить багато антибактеріальних молекул, які запобігають росту бактерій, що викликають псування продуктів. Це дає йому очевидну перевагу перед упаковкою із пластмаси.